オーナーシェフ
谷垣　恵一

ホテルセンチュリーハイアット　9年
ロイヤルパークホテル　7年
レストラン「エブリーヌ」のシェフ　5年を経て
2000年10月に世田谷区奥沢にて
フランス料理「ラ・クープ」OPEN