Dinner Menu |
■ ディナーコースA¥10,000(税込¥11,000) 前菜2品+本日の魚料理+肉料理+デザート ・新鮮なお魚のカルパッチョ仕立て 大葉とパルメザン添え ・フォアグラと大根のポワレ はちみつソース ・市場より直送、本日のお魚 ・牛ホホ肉の赤ワイン煮込み クミン風味のキャロット添え または ・フランス産鴨のロースト オレンジソース(+¥1,100 税込) ・月替わりデザート ・コーヒー・紅茶 ■ ディナーコースB¥8,000(税込¥8,800) 前菜+本日の魚料理+肉料理+デザート ・ナラの木で燻したサーモンのサラダ仕立て バジルソース または ・季節のおすすめスープ ・市場より直送、本日のお魚 ・ラパンとマッシュルームのフリカッセ エストラゴン風味 または ・仔羊のロースト ハーブバターソース 温野菜添え または ・牛リブロースのポワレ 下仁田葱添え ジュと共に ・月替わりデザート・コーヒー・紅茶 ■ ディナーコースC¥6,000(税込¥6,600) 前菜+本日の魚料理 又は 肉料理 +デザート ・広島産牡蠣とほうれん草のグラタン または ・フォアグラのパン粉付け焼き バルサミコ風味の白いんげん豆 または ・温製アイスバインのテリーヌ仕立て サラダ添え ・本日のお魚 または お肉料理 ・月替わりデザート・コーヒー・紅茶 *ディナーのデザートは月替わりです。 *各コースとも、サラダを+¥770(税込)にておつけすることができます。 *アラカルトでも御注文いただけます。 |